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宋飞背着一大筐榆钱回家的路上,看到不少人也扛着木杆在外面溜达,“吆,小飞勾的榆钱不少啊,这能蒸不少窝头了。”
“家里人多,不多弄点不够分啊,哈哈,你们赶紧去吧,后面榆树结的榆钱不少。”,宋飞笑呵呵的与邻居们打着招呼。
回到家,宋飞把竹筐从背上卸下来,压了一缸凉水把榆钱先泡起来,“娘,榆钱勾回来了,您看接下来怎么处理?”
榆钱这东西,要说吃,宋飞是喜欢的,但是至于如何料理,他就属于“十窍通了九窍”的那一类人了。
“勾的不少,你放那里吧,叫你嫂子她们出来,把榆钱摘下来洗干净”,杨秀芹从堂屋走出来对宋飞道。
宋飞见西屋的菇房门半掩着,就知道孙芳她们在里面忙活蘑菇的事,走到菇房门口朝里喊道:“大嫂,娘叫你们出来摘榆钱了,我不会侍弄那东西,蘑菇一会再摆弄。”
不一会儿孙芳、顾佳佳和刘景三人就从菇房走了出来,“吆,还有你这家伙不会弄的吃食啊?难得!”,刘景在后面开玩笑道。
“这不是为了给你们一个展示的机会嘛,今天我看着你们做,顺便也学习一下,嘿嘿。”,宋飞没脸没皮的回道。
勾下来的榆钱都是一串一串的,有的还是几串连在一起,连着榆树细小的枝条。孙芳三人一人搬了一个小板凳,围在大盆旁边,提着一串用手一撸,一朵一朵的榆钱就被撸了下来。
宋飞看的有趣,也凑过去帮着一起弄,榆钱刚勾下来看着干净,但是一连洗了好几遍才没有漂浮的杂物,那边杨秀芹已经开始准备了,把棒子面和白面各放一些,混合在一起搅拌均匀。
宋飞和刘景两人抬着洗干净的榆钱放到桌案上,杨秀芹就把混合好的面粉倒进大盆里,先不加水,就利用清洗榆钱时残留下来的水和榆钱自身的水分和面。
杨秀芹卷起袖子,对着盆里的榆钱和面粉就是一阵揉搓,像和面一样,把榆钱里面的水分挤出来,揉了一阵后发现面粉不够湿润,就招呼孙芳舀了一些清水慢慢往里撒。
就这样当一大盆干湿合适的混合着面粉的榆钱揉好以后,杨秀芹对孙芳道:“老大你来揉剂子吧,到底是老了,揉这一盆面俺这手腕都疼。”
孙芳当然不会拒绝,其实最难搞的步骤已经被杨秀芹完成了,接下来只需要把剂子揪出来,在手里团成一个个大小均匀的窝窝头就好。
起锅烧水,当锅边冒气的时候,把窝窝头
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