第一百三十二章 想做徒弟 (第1/2页)
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在紫苑的国家，火锅都是比较咸的汤底。
当然，在这个国家除了春秋市地区的火锅如此红辣鲜香，白汤火锅也是很多的。
紫苑家乡最常见的火锅，是一种叫做寿喜烧的火锅。
“对了莎克雅，你吃过别的火锅吗？”
紫苑小声问道。
“额，这是我第一次吃正儿八经的火锅呢？怎么了？”
莎克雅嘴里还塞着东西，含糊的回答着。
“下次我给你做另一种独特的火锅，叫寿喜烧。”
“哦哦，我知道那个。不过没尝过.....好啊好啊。”
总算是吞下了这一口，莎克雅见紫苑主动提出请自己吃饭，那敢情好。
寿喜烧又可称为锄烧。
据说最早起源于东瀛古代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
虽然现代早已不会用锄头，而是正儿八经的铁锅。
在节假日或者聚会，也经常是饭桌上的主题。
紫苑现在都很怀念自己小时候，奶奶给一家人做的寿喜烧。
寿喜烧的内容与作法却始终极为单纯、一点不复杂，充满和式料理特有的简约精炼精神。
其材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，依地域不同，而有不同的配方与程序。
比方流行较早的关西，大体不先调酱汁。
而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味淋和高汤等调和成一种叫「割リ下」的酱汁，再和牛肉一起烧煮。
不过现在随着时代演进，人们时间碎片化。关东与关西的风格已经差别不大了。
是否用牛油热锅、还是直接倒入酱汁滚沸？
或者先炒肉再放酱汁还是先放酱汁再烧肉？
牛肉先下后下还是和蔬菜一起下？
诸如此类。
视各地、各店、各人习惯，而有各种各样微妙的差异，令人十分眼花缭乱。
紫苑自己也会做，她也是随心情而选择两种做法，没个定数。
相比寿喜烧的咸甜味带来的温馨，这火锅的麻辣鲜香则是热烈奔放。
当然，紫苑还备了一碗温开水
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